Avez-vous aussi du mal à remplacer ces petit-déjeuner riches en glucides par un petit-déjeuner sain riche en protéines lors d'une journée de repos? Avec le plat du tonnerre ci-dessous, nous voulons vous aider avec cela. Les avocats fourniront les vitamines, minéraux et graisses sains nécessaires. Le saumon garantira la livraison d'acides gras d’oméga-3 sains et l'œuf fournira également les protéines nécessaires en plus de toutes les vitamines et minéraux. Un plat idéal et savoureux, donc essayez-le lors d’une journée de repos!
De quoi avez-vous besoin ? (pour 2 portions)
- 2 avocats
- 4 petits œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- huile d'olive
- flocons de piment / sel / chili
- aneth fraîche
- 4 tranches de pain multigrain noir
Préparation
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Agrandissez un peu plus l’espace où se situait le noyau afin de faire de la place pour l’œuf.
- Placez une tranche de saumon dans chaque cavité de l'avocat.
- Cassez les œufs dans un bol et retirez le jaune d'œuf avec une cuillère, déposez le ensuite sur le saumon fumé. Ajoutez un peu de protéines supplémentaires. L'œuf entier c’est juste un peu trop!
- Assaisonnez avec du poivre, du sel et des flocons de piment et placez-les dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes. Le jaune d'œuf doit encore être un peu coulant.
- Pendant ce temps, couper un peu d'aneth fraîche et faites griller les tranches de pain.
En collaboration avec l’ambassadrice Etixx Charlot Pauwels (Cook A Lot).
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