Micronutrientes

1 Vitamines y minerales

Nuestro cuerpo es incapaz de sintetizar vitaminas y minerales en sí. Por esta razón, debemos sacarlos de nuestra dieta. Vitaminas y minerales se encuentran principalmente en las frutas y hortalizas. En general, los atletas requieren más vitaminas y minerales. Estos requisitos más altos son el resultado de 3 funciones muy importantes que las vitaminas y los minerales contribuyen en el cuerpo:

  1. Durante la producción de energía, el combustible (grasa o carbohidrato) se convierte en ATP (energía). Además de varias enzimas, este proceso de conversión requiere muchas vitaminas y minerales. En pocas palabras, sin vitaminas y minerales, no podemos producir energía y realizar trabajo muscular.
  2. Cada tejido y órgano de nuestro cuerpo requiere un valor de pH específico para funcionar óptimamente. Si este valor de pH no es óptimo, entonces la función adecuada se ve comprometida.Nuestros músculos son tejidos y también requieren un valor de pH específico para funcionar óptimamente durante el ejercicio. El pH óptimo para nuestros músculos es de aproximadamente 7. Si este valor de pH es inferior a 6,5, la capacidad muscular disminuirá. Cuando un músculo alcanza un valor de pH de menos de 6,5, llamamos a esta acidificación. Huelga decir que como atletas, no queremos comenzar el ejercicio con los músculos ya acidificados. Vitaminas y minerales aseguran que las gotas de pH en los músculos se mantienen a un mínimo antes del ejercicio.
  3. Cuando hacemos ejercicio, nuestro cuerpo produce numerosos productos de degradación debido al aumento del metabolismo. Estos productos de la degradación se deben excretar del cuerpo, de otra manera causarán estrés oxidativo por el cual los productos se acumulan en el cuerpo y causan daño. Las vitaminas y minerales (nutrientes protectores) ayudan a recolectar estos productos de degradación y eliminarlos del cuerpo.
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