Le cyclisme à lui seul demande une grande préparation, tant au niveau de l'entraînement qu'au niveau de l'alimentation. Mais l'ascension à vélo est encore plus exigeante car elle nécessite plus de puissance, ce qui est possible en s'entraînant sur des routes vallonnées. En outre, il est essentiel de bien manger pendant et en dehors des courses pour atteindre les sommets. Une bonne alimentation vous procurera l'élan nécessaire pour dépasser vos limites.
Lorsque vous vous préparez à une course de cyclisme vallonnée, vous devez penser à votre alimentation dès la veille de l'évènement. L'ascension à vélo demande beaucoup d'énergie au corps. Il est donc important de consommer suffisamment de sucres pour optimiser vos performances. La semaine précédant la course, veillez à augmenter la quantité de glucides d'environ 10 à 15 %.
Si vous avez stocké suffisamment de glucides la veille de l'effort, vous serez capable de poursuivre l'effort intensif pendant 70 à 90 minutes. Après cette période, vous devrez ajouter du carburant (des glucides) si vous ne voulez pas rencontrer l'homme au marteau. Il est important de faire suffisamment attention au moment de la prise de glucides en cas de parcours vallonné. Si vous êtes sur le point de parcourir une petite montée, prenez votre apport juste avant l'ascension. En ce qui concerne les montées de longue durée, il vaut mieux consommer les glucides pendant l'ascension afin de vous donner le coup de boost dont vous avez besoin pour atteindre le sommet. N'oubliez pas qu'il est impératif de d'abord essayer l'apport en carburant pendant l'entraînement. Enfourchez votre vélo et gravissez les collines après avoir fait le plein d'énergie et découvrez par vous-même quel carburant vous convient le mieux.
À cause de leurs efforts physiques, les cyclistes ont généralement besoin de plus de vitamines et de minéraux. La surexploitation et la fertilisation excessive ont épuisé nos terres agricoles. Les fruits et légumes d'aujourd'hui contiennent donc beaucoup moins de vitamines et de minéraux qu'il y a une cinquantaine d'années. Parce que nos fruits et légumes contiennent moins de vitamines et de minéraux et que nous n'en consommons pas suffisamment, les cyclistes doivent particulièrement faire attention à ce point. La prise de compléments est donc fortement conseillée.
Notre niveau de performance est directement proportionnel à notre perte de liquide. Il donc essentiel d'être bien hydraté au début de l'effort. L'hydratation préalable commence la veille de l'effort et consiste à consommer principalement de l'eau. La couleur de l'urine est un bon indicateur de votre niveau d'hydratation. Si l'urine a une couleur jaune plus foncé, vous n'avez pas bu suffisamment. Une couleur jaune clair indique une consommation de liquide suffisante. Pendant le repas qui précède l'effort (3 heures au préalable) ou 10 minutes avant l'effort, vous pouvez consommer une boisson énergétique pour un apport en glucides supplémentaires.
La quantité d'eau que vous perdrez pendant l'effort dépend de sa durée, de son intensité, de votre génétique, de votre corpulence et de facteurs environnementaux tels que l'humidité de l'air et la température. Il n'est donc pas évident d'évaluer la quantité qu'il convient de boire pendant l'effort. Une excellente manière d'établir la quantité de liquide que vous devez consommer est l'utilisation d'une balance. Vous pouvez essayer cette méthode le jour d'un entraînement. Pesez-vous avant et après l'entraînement et multipliez le poids que vous avez perdu par 1,5. Le résultat obtenu correspond à la quantité de liquide que vous devez consommer pour compenser la perte de sueur.
Pour pouvoir fonctionner pendant un effort de longue durée, les muscles doivent disposer de glycogène. Il est donc important de consommer des sucres pendant l'entraînement afin de remplir la réserve. Si aucun sucre n'est consommé pendant un effort intensif ou de longue durée, le glycogène présent dans les muscles est épuisé au bout de 90 minutes. Le tableau ci-dessous montre la quantité de glucides qui doit être consommée en fonction de la durée de l'effort :
<1h | Pas de glucide supplémentaire nécessaire |
1-2h | 30g par heure |
2-3h | 60g par heure |
>2,5h | Jusqu'à 90 g par heure |
Vous avez le choix de consommer les glucides pendant l'effort sous forme liquide, semi-liquide ou solide. Plus la forme est liquide, plus les glucides seront absorbés rapidement pendant l'effort. En cas de stress, les sources de glucides liquides sont toujours à privilégier, car la digestion ne fonctionne pas de manière optimale dans ce genre de situation.
Il est important de bien récupérer après la pratique du sport, car le corps ne devient étonnamment pas plus fort et plus en forme pendant l'effort, mais après celui-ci. À l'image de l'adage « On devient ce qu'on mange », il convient de faire suffisamment attention à ce que l'on boit après l'effort, car cela déterminera à quel point l'entraînement aura été bénéfique. Il est courant de devoir prendre la voiture ou le bus, ou de devoir se dépêcher pour son rendez-vous suivant après l'entraînement sans que le corps ne reçoive les substances constituantes nécessaires à la récupération. Vous arriverez ainsi fatigué à l'entraînement suivant et entrerez dans un cercle vicieux. Cela ralentit les progrès et peut même favoriser l'apparition de blessures. Vous devez alors fournir du carburant le plus vite possible à votre corps en consommant des aliments adaptés.
Pour celles et ceux qui sont prêt(e)s à franchir une nouvelle étape et à relever des défis qui correspondent à leur potentiel. Les produits ci-dessous peuvent vous aider selon vos objectifs.
Rechercher